Zubereitung:
- Die gewaschene Gerste mit dem Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Das Fleisch dazugeben und langsam in ca. 1 ½ Stunden weichgaren.
- 30 Minuten vor Ende der Garzeit das kleingeschnittene Gemüse dazugeben und mitkochen.
- Das Fleisch herausnehmen, in kleine Stücke schneiden und wieder in die Suppe geben.
- Mit Salz abschmecken.