Die typische Almwirtschaft der Berggebiete ist vielfach unrentabel und somit in fast allen Alpenregionen rückläufig. Dabei ist die Bewirtschaftung der Almen von unschätzbarem Wert für den Erhalt der landschaftlichen Vielfalt und der Umwelt, nicht zuletzt für die Landschaftspflege und Sicherheit. Im Nationalpark Stifserjoch erfreut sich die Almwirtschaft allerdings noch reger Tätigkeit. Die Almen und Sennereien warten als Direktvermarkter mit hochqualitativen Produkten auf und erzielen so noch faire Preise. Die Berglandwirtschaft ist also bis heute von großer Bedeutung für die Nationalpark-Region Stilfserjoch. Vor allem Viehzucht prägt die kleinstrukturierten bäuerlichen Betriebe, Almen und Sennereien im Parkgebiet, auf deren ausgedehnten Weideflächen vorwiegend Kühe, aber auch Schafe und Ziegen, Pferde und seltener Schweine zufrieden grasen.